炸猪排(
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里脊肉切成5-毫米的薄片，用擀面杖敲几下，这样口感吃起来不会那么柴
蚝油，姜丝，黑胡椒，花椒粉，鸡精，盐，生抽，料酒，在加入一点点的清水，抓匀，抓一会儿，腌制半个小时使其入味。
3个鸡蛋打散，加入面粉，搅成这种糊状
准备一些面包糠
锅中加入油，筷子插入油中周围有小泡泡，就是油热了，可以下锅了。（过两天必须让我这个炒锅下岗，换个新的）
两面裹匀蛋液，
两面粘匀面包糠
火候根据自己家的使用厨具来掌握，炸至两面金黄即可，中途一定要来回翻几次面哦，以防炸糊
金黄金黄的，淋上自己喜欢吃的酱汁就可以啦
外皮酥脆，里面香嫩可口，简直不要太好吃啦
