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吃元宵吗?金灿灿的那种!解锁新吃法(4/6)
先将两个鸡蛋过滤蛋清,把两个蛋黄倒入花生碎、芝麻、砂糖里,搅拌均匀
再揉成一个个小团团,在表面喷上水 (团子要偏硬才能在糯米粉上滚动)
之后丢进装着糯米粉的大碗里,摇晃到每个团团都沾满了糯米粉 (如果有又大又平的竹塞,摇晃起来会更方便,沾水也更轻松) 沾一层糯米粉之后再沾水,这些步骤重复8次
包好后,锅里水煮沸,丢入姜,片糖(这两样是广州常放的,也可以按个人爱好放) 再丢入小团团,煮上10分钟
可以吃啦! 看这金灿灿的颜色~ 很诱人呢~
吃了这碗元宵,今年也要加油哦!