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#元宵节美食大赏#酒酿番薯圆子(8/10)
紫薯去皮切小块
放入锅中煮软。
另取一锅烧开水。
放入圆子。
放入酒酿。
加盖煮开。
待圆子浮起来。
放入煮好的紫薯，放入白砂糖，水开起锅
装入碗中，撒干桂花。
酒酿是米酒的前生，多多少少含了点酒精的成份，吃完后会发汗。江南湿冷的冬天里，吃一碗有酒酿的番薯圆子，整个人都暖暖的。