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#元宵节美食大赏#牛牛汤圆(12/13)
准备食材，上色我用了天然食材，火龙果和巧克力粉
木薯粉和糯米粉按1:10配比，加糖粉搅拌均匀
加入开水，揉至光滑不黏手状态。
另外备一份同比例的糯米粉和木薯粉，开水加入火龙果汁后倒入，揉至不黏手状态
同样做法，做成巧克力面团
黑洋酥做成团备好
先包基础圆子
依次用火龙果面团做嘴和耳朵，用巧克力面团做角和眼睛，连接处都要沾水黏牢。
批量操作下
水冒小泡时可以放下汤团，小火煮开至浮起来
肥胖可爱
因为加了木薯粉，所以晶莹Q弹
黑芝麻馅美味可口