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#元宵节美食大赏#酸汤鲜肉汤圆(6/25)
提前准备好材料
肉剁成肉泥加入切成丁的笋
加入1勺生抽
加入1一点点盐调味
加入1勺生抽
一点点的加入葱姜水
加入半勺老抽
顺着一个方向搅拌上筋
做后加入1勺香油
糯米粉加入面粉再加温开水揉匀
揉成光滑的面团
戳长切成小剂子
取一个小剂子用大拇指压成碗的形状，
放入肉馅，
慢慢用虎口收紧，表面裹点糯米粉防粘！
碗中放入蒜末➕葱末➕1中勺辣椒粉
淋上1勺热油
加入1勺生抽
想入1勺米醋
加入半勺白糖
加入1小勺盐
加入1勺香油搅拌均匀
锅中烧水，水开下入汤圆煮熟
酸汤汁中舀入1勺汤圆汤水
放入煮熟的汤圆！撒适量葱花