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#元宵节美食大赏#红烧五花肉焖笋干(14/15)
笋干清洗干净，用温水浸泡2个小时。
新鲜五花肉洗干净，冷水下锅煮至七成熟。
煮好的五花肉捞出来冲洗干净。
五花肉切成均匀的块状。
准备配料：美极鲜味汁，味达美冰糖老抽，味好美五香粉，姜片，冰糖。
锅里放油，放入冰糖，小火炒出糖色。
放入姜片和五花肉，把五花肉两面煸炒直金黄色。
放入适量味好美五香粉。
倒入两勺美极鲜味汁。
倒入一勺味达美老抽和适量料酒。翻炒均匀。
加入热水，煮开。
放入浸泡好的笋干，大火烧开，转小火烧1个小时。时不时开盖翻一下。
最后，加入适量盐，大火收汁。
摆盘，上桌。
红红火火过好每一天！