乌鸡性温，对女性特别好，所以给三叉五炖一顿喝。家里人多所以用整只鸡，三口之家可以半只鸡。鸡洗干净，可以切大块，我没切。姜切丝，红枣，桂圆，枸杞，我还准备了一根参，没有可以不发，14岁以下不建议吃。

冷水下锅，放姜片料酒焯血水后洗净备用

除了盐所有食材进锅，水一次性加够，盖盖，中途不要打开盖子。煲一小时以上，看你时间了，有时间俩小时，没时间一小时也行。

出锅十分钟前加盐再煮十分钟即可，美味的乌鸡汤就炖好啦！开吃吧！