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元宵节 | 桂花汤圆(1/12)
先制作汤圆馅，将黑芝麻和花生仁分别放料理机里打碎
将黑芝麻粉和花生粉，细砂糖糖桂花一起倒大碗里混合
手戴pvc手套将馅料抓捏成团
将馅分为13克一个搓圆后放急冻冰箱备用
制作汤圆皮，将糯米粉里加入开水先用刮刀翻拌成絮状
手戴pvc手套用手抓捏成团
面团分为17克一个搓圆
将分割好的小面团在手心按扁，中间放颗馅，用手虎口部分包好馅料收口收紧
将水煮开，慢慢向锅里下入汤圆
煮到汤圆都漂起来即可出锅
装碗里，加入些糖桂花搅拌匀即可食用
完成！