取面粉放在盆中，锅中加水和白糖烧开，少量多次加入在面粉中，边加水边搅拌。
放凉后的面团加入适量油揉均匀，这一步一定要让油与面团融合。多揉会儿。
揉成面团放在案板上再醒一会儿，适当5-8分钟。左右。
将调好的糖包进去。
关于内馅糖部分。将另一部分110克白糖与少量面粉混合成白糖内馅。也可以同等份量换成红糖。也可在糖中加入炒熟的黑芝麻，或者花生碎等，用来丰富味道。根据自己喜好加。
包成团后在案板上按压平整。案板上提前抹一层油，避免粘连案板。
油温140℃中火，中间用筷子搅动反复翻动避免粘连。分次炸，一次放几个进去。多了粘连。炸至金黄色捞出。
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