酸辣麻酱宽粉(
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锅里倒入适量的清水,大火烧开,放入宽粉,煮熟后,过凉水;
碗中倒入小米椒、蒜末、葱花和白芝麻,淋上热油,搅拌均匀;
加入生抽、香醋、盐、白砂糖和芝麻酱,搅拌均匀;
加入适量的花椒油,搅拌均匀;
将泡宽粉的水倒掉,加入香菜末;
倒入调好的酱汁,搅拌均匀后,即可完成。