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酸甜酸脆萝卜(2/9)
白萝卜胡萝卜各自清洗干净
洗干净的萝卜去皮
将洗干净的萝卜切片，片不能太厚，加入白糖a进行腌制，最低2个小时，让其萝卜充分去水
腌制好的萝卜，将其泡出的水分完全挤干净，泡出来的水全部扔掉，这是爽脆的关键
将糖b及以下的调味料全部倒入去水的萝卜中，混合均匀，放入容器中，冰箱冷藏一晚
混合均匀的状态
成品图
这是腌制4小时后的萝卜状态，大部分水分已经腌制出来
加入全部调味料