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#元宵节美食大赏#酸菜炒汤圆(8/11)
准备好所需要的材料；
泡菜取出一片洗净后泡水去除过多的咸味，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段；
将汤圆放入漏勺中，再放入热油中炸制，这样比较安全；
必须要冷冻汤圆才行，不容易爆开；
炸到有硬壳关火捞出，我这个就有点过火了，但不影响味道；
将刚才泡好的酸菜切碎；
锅中倒入食用油，放入姜蒜和干辣椒煸香；
倒入切好的酸菜碎，炒出水汽；
加入六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺，翻炒均匀；
加入炸好的汤圆，翻炒一下就可以出锅；
我做出的汤圆扁了，饭馆做的就圆滚滚，味道不影响；