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#元宵节美食大赏#黑椒培根意面（自制黑椒酱做法）(4/13)
食材如图。红椒是不辣的菜椒。洋葱建议用白洋葱而不是紫洋葱。
水烧开，加几滴橄榄油和盐，根据意面外包装时间煮意面。煮好捞出过凉水，沥干备用。我这种是煮9-11分钟。
培根切块，洋葱青椒红椒切丝。
调黑胡椒酱，家用不锈钢餐勺，一勺约7ml。蒜末+1勺蚝油+半勺黑胡椒粉。
再加入半勺生抽、1勺老抽、2勺清水。搅拌均匀。
平底锅倒少许油，放入培根，小火煎至焦黄，盛出备用。
锅内再加一些橄榄油，小火炒香洋葱。
放入青红椒，转中火翻炒至青红椒变软。
放入意面，调入配好的黑胡椒酱。
翻炒至锅底水气蒸干，盛出即可。
我又撒了点芝士粉。
成品。
成品。