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汤圆(汤圆)(14/15)
糯米粉放入空。
温水活糯米粉 ,碎絮状下手揉搓。
揉搓光放一边备用。
豆沙中加入适量白砂糖。
揉搓均匀。
再次揉搓小圆圈。
揉搓长条。
切成均匀大小。
在案板上按压也或者手掌按压,将豆沙球放上去。
封口捏实。
手掌揉搓成球。
揉好的汤圆放进糯米粉里滚匀。
完成。
水开煮八分钟左右,中间加两次少量凉水预防煮烂。(大家火候不同,煮时注意观察)
软糯香甜。