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#元宵节美食大赏#大理石黑芝麻汤圆(17/21)
材料备齐
黄油融化
黑芝麻粉加细砂糖混合拌匀
加入融化的黄油拌匀。
加入牛奶拌匀
放入方形模具铺平，冷冻2小时。
切成18份。
搓圆后再冷冻2小时，冻硬比较好包。
现在做面团。糖加水混合煮沸。
糯米粉和澄粉混合，将糖水倒进去拌匀，加入猪油揉成团。
取出面团的1/6量，加入可可粉揉匀。
两个颜色的面团擀成片，叠加在一起。
从中间切开，在其中一面喷点水，两半叠加在一起。
再横切，再叠加，从侧面看很像五花肉的层次。
搓成长条状。
分割成18份，如果喜欢皮薄一点的汤圆，可以再多分出几份，包其他馅料。
取小面团，切面冲上，向下压扁。
包上冻好的黑芝麻馅。
收紧封口，要不然煮的时候回露馅。
煮的时候还可以加点桂花酱一起煮也好吃！
美容养颜。