#元宵节美食大赏#垂涎欲滴红烧肉(5/7)
五花肉冷水下锅，加葱姜料酒焯水。
焯好水切大小均匀的小块。
抄糖色，冰糖炒制枣红色即可
下五花肉翻炒，加生抽/老抽和料酒。
加葱姜蒜，两个干辣椒，（不加也可） 翻炒均匀。
加开水没过五花肉。 加盐。炖至40分钟。 最后开大火收干水分即可。
出锅装盘，撒上葱花。完美!红烧肉糖色抄的好，夹一块红烧肉起来，有藕断丝连的感觉，那味道瞬间就仙了。