鸡腿和冷水一起下锅，放入生姜和料酒，棹水后捞出洗净。鸡腿划2刀，黑椒酱若干，抹匀腌制。没有黑椒酱的话自己调也可以～腌制半小时～

锅内放油，小鸡腿煎一下，煎至两面金黄后，放入姜片，蒜，小米辣，料酒适量，生抽一勺，老抽适量调色，蚝油适量。放入水，焖一会收汁即可。收汁的时候记得看住，烧焦了就不好吃了～

这就是今日份的晚餐了～