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会悬浮的汤圆！ #元宵节美食大赏#(5/10)
Step 1：藕粉层 1 藕粉+凉白开，搅匀。
2 再倒入沸腾的热水，快速搅匀。
3 舀入玻璃容器中，“陆地感”就有了~放晾备用。
Step 2：汤圆 1 糯米粉+热水，揉成小汤圆。 2 水开下汤圆，煮至浮起，捞出晾凉备用。
Step 3：焦糖液 1 细砂糖+清水，小火加热至呈焦糖色（不要搅拌），关火，倒入热水，摇匀。
2 取200g焦糖液，趁热加入5g白凉粉，搅拌均匀。
Step 4：组装 1 用汤勺引流，将50g白凉粉焦糖液倒入容器中。
2 冷却定型后（可放冰箱冷藏，省时间），继续将50g白凉粉焦糖液（此时如果凝固了可用微波炉加热下）引流倒入容器，冷却定型。
3 将汤圆小心放入容器。 4 将剩下的白凉粉焦糖液全部倒入，冷藏2小时定型即可食用~~
这是我另外做的2倍升级版，原理都一样，想放啥就放啥，大家学废了吗~~ 祝大家元宵节快乐哦！~