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山药馒头(6/14)
山药去皮,切段
放破壁机,加牛奶,热汤,打碎
面粉加糖,酵母
加入不烫手的山药泥,和匀 不粘手即可,可以根据面粉湿度,适当加水或面
盖盖发酵
至蜂窝状
期间准备胡萝卜丁
大枣去核,切丁
放入发酵好的面团,揉匀,顺便排气
揉成长条状
切合适大小剂子
揉成长条状,或自己喜欢的形状
摆放时,要有间距 二次发酵约15分钟,至面团变大,变轻
蒸约15分钟,再闷5分钟即可