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黑芝麻汤圆(12/27)
准备好食材。
黑芝麻末中加入白糖。
加入蜂蜜。
加入溶化的猪油。
加入100克水。
拌匀。
装入保鲜盒。
压平黑芝麻馅料，放入冰箱冷冻1小时。
糯米粉中加入180克温水。
揉成面团。
取1/4糯米面团，揉圆按扁。
热水锅中煮至浮起。
放入糯米粉团中。
揉匀。
取一半面团，加入2克抹茶粉揉匀。
糯米面团静置30分钟。
黑芝麻馅料从冰箱取出，做成10克1个的馅料，搓圆。
糯米面团做成20克一个的小剂子，揉圆。
取一个糯米面团，捏成小碗状。
包入馅料，封口，揉圆。
做好所有汤圆，准备煮汤圆。
锅中水烧开，放入汤圆。
煮至汤圆浮起。
捞出汤圆。
加入一勺糖桂花。
咬上一口汤圆，馅料香味浓郁。
元宵佳节，做上一些黑芝麻汤圆吧！