西红柿炒扁豆角(
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豆角切段，西红柿切小块，蒜瓣切好备用。
起锅放入适量油，放入蒜瓣花椒爆香。
放入西红柿炒出红油。加入适量豆豉翻炒。
倒入豆角翻炒均匀，加入两汤勺生抽，一汤勺料酒，少许盐翻炒均匀，加入小半碗开水翻炒至水干。
盛盘出锅。
