提前煮面，意大面跟普通面条不一样，需要煮的时间久些，开水下锅，锅内放一勺盐，煮大约10-12分钟左右。捞出一根检测是否煮透。软硬程度根据自己喜好。
煮好捞出备用。
煮面的过程中准备食材。肉糜放料酒，蒜末搅拌均匀，盖保鲜膜腌制10分钟，帮助去除腥味。
橄榄油下锅，放蒜末炒香，将腌制好的肉糜放进去翻炒熟，盛出来备用。
橄榄油下锅，将洋葱炒香，番茄倒进去翻炒，加5勺番茄酱，加一碗热水煮至番茄丁软烂，再放盐，黑胡椒粉，罗勒碎，翻炒均匀调味。
装盘时放上两颗小番茄或者西兰花，撒上芝士粉，纯正的番茄肉酱意面就好了。
