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小揪面(15/19)
面加常温水和成面团，不要和的太软了 稍微硬一点
2个西红柿切小块
一块牛肉切小丁
豆腐切小丁
锅里放油中小火放葱花炒香
放牛肉加十三香翻炒，多炒一会，把牛肉炒变色，出香味
放西红柿翻炒出汁
放入豆腐丁
放蔬之鲜翻炒均匀
调入味极鲜，老抽，盐翻炒均匀
加一小碗水，大火烧开，中小火慢煮
等汤汁剩的不多了西红柿都化了就可以了
乘出备用
面擀成薄薄的片，擀的要均匀，同时锅里烧水
划成一条一条，擀面杖按住，用刀尖划就行了
水开了以后，拿一条面，用手揪成小片，如果揪的慢，开始几条揪厚一点，后面几条可以抻一下揪薄点，这样才能同时熟而面不会煮的太过
都揪好中大火煮两分钟左右
面揪完把洗好的菜放进去一起煮，也可以用韭菜，香菇，菠菜都行
面煮好没有硬芯就行了，捞出放碗里，乘点面汤，放上炒好的臊子，开始享受美味吧！