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玉米发糕(2/9)
鸡蛋蛋清蛋黄分开
蛋黄中加入白糖，橄榄油，水，玉米面
搅拌成这样
蛋清，分两次加入白糖，打发成这样
分一半蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
然后全部倒回打发的蛋白中，翻拌均匀
模具里面刷一层油，倒入翻拌好的糊
上蒸锅，扣上一个盘子，蒸三十分钟
这样做出来的玉米发糕特别蓬松