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#元宵节美食大赏#鲜虾炖蛋(10/10)
鸡蛋，鸡蛋2个，酱油少许。
把虾仁用刀从中间划一刀，拍一下放入碗里，加入轻盐酱油。
用筷子拌匀，葱花拌匀腌渍入味。
鸡蛋打入碗中搅散成蛋液，然后加入200克牛奶搅拌均匀。
把蛋液过筛，这样蒸出的蛋羹可以更加的滑嫩。
把碗放入蒸箱100度蒸8分钟。如果没有蒸箱，可以用蒸锅代替。
在蛋液快要凝固的时候，拿出把腌渍好的虾仁放入碗中的蛋羹上面，再放入蒸烤箱继续蒸6分钟。
这时候就熟透了，拿出后，上面撒上小葱末即成。
直接上桌，吃一口滑嫩鲜香，微微还有虾的微甜味道，特别好吃。
一滴油脂都不放，高蛋白低脂肪，是很棒的瘦身餐哦。