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节后怕胖多吃这碗荞面面条，低脂饱腹还无糖(7/10)
400克荞麦面粉和100克 普通面粉同时放入盆中，少量多次地加入温水，搅拌成面絮状再揉成面团，盖上盖子或保鲜膜醒面10分钟
蒜切碎，线椒切成圈备用；
西红柿洗干净切成小碎块备用；
菠菜挑捡好去掉老叶子，剪掉根部用清水冲洗干净，再用淡盐水浸泡3分钟，最后捞出切成5厘米的长段备用；
醒好的面团拿到案板上再揉成光滑面团；
用擀面杖擀成2毫米厚的大薄片，然后切成10厘米宽的大片，均匀撒上面扑，折叠在一起，用到切成柳叶、长条、菱形都可以；
炒锅中倒入适量油，油温烧至8成热，加入葱花、蒜末爆炒出香味，再加入西红柿碎和辣椒碎炒出西红柿汁，加入适量的开水；
加入开水小火慢煮5分钟左右，把西红柿完全煮融化，再把切好的面条投入开水锅煮3分钟左右；
最后加入菠菜段煮至变软，加入1勺生抽，6克盐，1克胡椒粉翻拌均匀即可出锅食用。
这碗【蔬菜荞麦面】加了西红柿和菠菜营养更全面，这样做出来暖心又暖胃，尤其这个季节吃一碗热乎乎的面，关健还是无糖低脂又饱腹，稍微多吃一些也不怕胖。