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大黄米汤圆酥(11/13)
准备食材和工具:再回楼大黄米夹心汤圆、蛋挞皮 蛋黄液、黑芝麻 鹅妈妈晶钻锅
准备6个解冻好的蛋挞皮(蛋挞皮变得软塌些更容易操作);
再准备一包再回楼的大黄米汤圆,他们家的汤圆在外层添加了高达30%的大黄米,含有人体必须的8种氨基酸,打破传统纯糯米制作,这样的配方更易消化,家里有老人、小孩的一定要试试看;
蛋挞皮中放入大黄米汤圆;
从锡纸底托中取出;
收口后揉成光滑的圆球状;
刷上一层蛋黄液、撒上黑芝麻;
放入鹅妈妈晶钻锅中,小火烤25-30分钟左右;
金黄酥香,甜品店的气息瞬间萦绕满屋,诱人极了;
没想到用蛋挞皮和大黄米汤圆,揉一揉,烤一烤就能搞定超美味的香酥甜品;
咬一口,表皮酥脆掉渣,大黄米汤圆软糯能拉丝,黑芝麻馅瞬间爆浆,香甜中带着黄米的清香,软糯不粘牙,简直是传统汤圆的又一次灵魂升华;
大黄米汤圆的芝麻馅选用了出口日本的缅甸777黑芝麻,大家都知道日本对于食品的要求非常高,芝麻馅吃起来回甘无穷,还能养发护发呢;
一起动手试试看吧,这个元宵节就要与众不同地过!