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妈妈味道的【汽水肉蒸蛋】,好吃到泪目!(2/8)
准备好食材和调料。
肉末里加点姜末,放点淀粉、生抽、料酒,蚝油、胡椒粉和盐腌制,还要加点糖提鲜。 肉末朝着同一个方向搅拌入味,放着腌制10分钟左右。
准备一个大碗打鸡蛋液,倒入和蛋液同等比例的清水搅拌均匀,蛋液里加点盐调味。
把腌好的肉末放到蛋液里,用筷子稍微压实一点。
放到蒸锅里隔水蒸,中火蒸15分钟左右。
蒸好后,淋点香油,撒点葱花,美味的汽水肉蒸蛋就做好啦~
❤️
汽水肉鲜香,鸡蛋羹嫩滑爽口,我每次拌饭吃三四口就嚯嚯光了,超下饭!