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牛肉炒鸡蛋炒金针菇(11/15)
金针菇洗净沥干备用
鸡蛋打散备用，加少许盐
牛肉末解冻备用，无需腌制
热锅热油炒鸡蛋，炒散盛出备用
不用放油，炒牛肉末，建议用肥瘦相间的牛肉，太瘦的牛肉要放点油
炒出牛油后加入适量少于柱候酱和适量海鲜酱，柱候酱用量为海鲜酱的三分之一。炒匀后，放入少于米酒炝锅，再加入五克生抽五克白糖
炒匀盛出备用（我和鸡蛋盛一起了）
起锅，少许植物油，放蒜粒炝锅
放入金针菇，稍微翻炒几下
盖盖子，中火，大概一两分钟焖出水份
开盖，放入盐、鸡粉、蚝油、生抽，炒匀
汤汁收至你喜欢的稠度之后，放入炒好的鸡蛋 牛肉混匀
加入适量蜂蜜（不喜欢的可以不加）
最后撒入葱花，起锅出菜
营养下饭，喜欢拌饭的汤汁可以不用收太紧