#味达美名厨福气汁，新春添口福#杂蔬烩鸡块(
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备齐主要材料
洋葱和红椒切块，土豆去皮切块，姜蒜切片
黄鸡斩成块
锅中加少许油，油烧热后放入花椒粒
爆出香味后将花椒粒捞出
放入鸡肉翻炒，炒出鸡油
炒到鸡肉表皮金黄，盛出待用
锅中的鸡油留下，放入香料和姜蒜爆香
放入炒好的鸡肉块
倒入啤酒，煮5分钟
倒入生抽
再倒入蚝油
放入土豆块，大火烧开，炖20分钟
加少许盐
放入洋葱和红椒块
再加入适量冰糖
继续炖5分钟，大火收汁出锅
超级入味，下饭一流
