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京酱肉丝(
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里脊肉切丝,腌肉丝:盐少许 料酒一勺 白胡椒少许 蛋清一个 淀粉少许 食用油封底
油锅四成熟下入肉丝快速滑散,30秒捞出控油备用。
热油加入两勺白糖,小火炒化开。
加入两勺六月香甜面酱,翻炒,加入料酒和老抽,加入少许水炒成浓汁。
加入过油的肉丝翻炒
提前把黄瓜大葱切丝,豆腐皮焯水切片。
混合在一起卷起来开吃,哈哈,美味就这么简单撒。