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可以剥糖纸的糖果馒头(11/22)
准备食材
牛奶、面粉、酵母，先混合
用筷子搅拌成面絮状
下手揉，造型馒头的水量适当减少5克～10克
加入猪油，继续揉面
揉成光滑的面团
平均分割
其中两个加入果蔬粉
其中两个加入果蔬粉
揉好的面团
擀开成长方形，按图片放一起
均匀的切开
一条再继续切开四条，然后边缘抹点牛奶横着叠加一起
擀面棍擀开
切成正方形
第一种包法
卷起来，然后两边捏出糖果的样子
第二种包法：先抹上食用油，再放上豆沙
直接卷起来，做好的馒头胚放入蒸笼进行发酵
边角料做点其他的形状
发至1.5倍大，不能过头咯，凉水开始蒸，水开后10分钟关火，焖2分钟
娃一扫而光