准备好食材、食品温度计！ 除杏仁外所有材料放入奶锅或者不粘锅！ （可以准备的时候就依次称量放入奶锅） 开火熬糖！不断搅拌至150度！ 102度以后上升有点慢！颜色卡其色！ 没有温度计，可以用冷水测试，糖浆滴入冷水，糖是脆的即可！ 离火拌入杏仁！搅拌均匀！

倒入烤盘整形！这一步比较考验人！比较油！ 放凉后不油！挺好！脆脆的！ 可以借助锋利的刀、磨具、擀面杖、刮面刀，好操作点！

凉到65度，切糖！借助手套趁热切不费力！ 凉透用糖纸包好！我买的糖纸短了一点，没有按照磨具切！