安装App
蒜香火腿面包(14/16)
去除黄油和盐外的面团食材,放入厨师机桶内
1-2档,混合成团,转3档到面团可拉出粗膜,破洞锯齿边的状态
加入软化的黄油和盐,开2档揉至黄油被吸收,再转3档,揉至可以撑出薄膜状态
用手指戳出洞不回缩倒塌就可以
取出发酵好的面团,按压排气,均分成合适的份量
一开二
按图片操作
从上往下卷起,捏紧收口
依次排好
趁发酵的时候,制作蒜香酱
装入裱花袋备用
刷上全蛋液,用剪刀分别剪两道口子
挤入蒜香酱
上下火175度 16分钟 最后5分钟多观察,及时盖上锡纸
成品
使用的烤箱