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蒜香火腿面包(3/16)
去除黄油和盐外的面团食材，放入厨师机桶内
1-2档，混合成团，转3档到面团可拉出粗膜，破洞锯齿边的状态
加入软化的黄油和盐，开2档揉至黄油被吸收，再转3档，揉至可以撑出薄膜状态
用手指戳出洞不回缩倒塌就可以
取出发酵好的面团，按压排气，均分成合适的份量
一开二
按图片操作
从上往下卷起，捏紧收口
依次排好
趁发酵的时候，制作蒜香酱
装入裱花袋备用
刷上全蛋液，用剪刀分别剪两道口子
挤入蒜香酱
上下火175度 16分钟 最后5分钟多观察，及时盖上锡纸
成品
使用的烤箱