#元宵节美食大赏#酸酸甜甜的水果汤圆(
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主食材以外,果酱提前冷冻好,然后单独准备15克糯米粉。
15克糯米粉加一点点水揉成团
揪小块放入锅中煮熟
150克糯米粉、15克细砂糖、8克玉米淀粉、煮好的糯米团放在一起
边搅拌边加水,水预留一点,糯米粉品牌不同吸水性不同,不要一次全部加入
搅拌成絮状再开始揉均匀
没有干粉的状态加入椰子油揉均匀
分割三份,白色稍微多一点,调色的两块一样多
依次揉均匀,保鲜膜盖好。
白色多,彩色少一点,开始混合
搓条再来回折
收起来
压扁,果酱脱模包馅
依次做好,一次吃不完冷冻保存
吃的时候煮熟即可。汤圆飘起来加一次水,水开煮两分钟左右即可熟透。
酸酸甜甜的水果味汤圆
今年的元宵节吃一碗不同的汤圆。