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雪山奶酪面包(2/14)
将鸡蛋、牛奶、糖、盐、高粉、低粉、干酵母倒入厨师机内胆中。启动3档和面。
面团成型后，加入黄油揉至表面光滑。
面团滚圆后松弛十分钟，分割成两个面团，揉圆后放入模具中。
烤箱里放一碗开水，发酵40分钟。
直到面团体积变大，取出预热烤箱。
把模具放入烤箱中，170度烘烤20分钟。
将面包脱模，晾至不烫手。
表面按十字切割到底。
盆中放入马斯卡彭奶酪、淡奶油、糖，打发至表面出现纹路。
将面包轻轻拉开，把奶酪馅抹在里面。
表面和顶部也要抹一些奶酪馅，最后撒上奶粉。
成品。
成品。
奶粉要多多撒。