猪手在市场让老板帮剔骨，回家洗干净，用棉线加筷子一起绑进，越紧越好吃

水开，放姜，米酒葱一起煮，我忘记买葱了，所以我这里没有，水开以后小火煮五十分钟左右，煮好以后放入急冻一个晚上

急冻完，拆线，切薄薄的一片，热锅烧油，再把热油倒入沙姜，再放酱油，一点柠檬汁就可以了。喜欢吃辣的朋友可以再放小米辣，我因为这两天不舒服不吃辣，所以就没放小米辣，再放小米辣的话会更好吃