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煲仔土豆焖茄子(1/4)
滚瓜坨土豆炸3分钟
滚瓜坨茄子裹上一层玉米淀粉，过筛，倒入土豆锅中一起继续炸3分钟之后捞起来沥干油备用
起锅加入一点点油把姜蒜青红椒炒大约30秒，倒入过滤的土豆茄子翻炒片刻，加入酱汁焖子见图
成品