煲仔土豆焖茄子(
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滚瓜坨土豆炸3分钟
滚瓜坨茄子裹上一层玉米淀粉,过筛,倒入土豆锅中一起继续炸3分钟之后捞起来沥干油备用
起锅加入一点点油把姜蒜青红椒炒大约30秒,倒入过滤的土豆茄子翻炒片刻,加入酱汁焖子见图
成品