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#元宵节美食大赏#炸元宵(3/6)
热锅凉油，油宽一些，烧到三四成热。
准备一碗凉水，元宵下锅前迅速的在碗里沾下凉水，控下多余水分顺着锅边滑入油锅。
小火慢炸
炸至元宵明显变大并飘起，即可捞出控油装盘。
成品。
外酥里糯，美味，哈哈。