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无糖无油 亚麻籽黄桃法式面包(4/8)
老面提前一晚做，先室温发酵一小时，冰箱冷藏12小时以上
因为黄桃水分大，如果最后面放就不好调节水量，所以就把所有材料都加入一起搅拌
搅拌成透明薄膜即可
一次发酵，27度发酵30分钟 再翻面发酵30分钟
发酵好后排气，分成三份 松弛15分钟
取一个面团排气
整形成橄榄型 二次发酵40分钟
撒粉 割包 上下火190－180度烤12分钟