素蟹粉的制作的做法_菜谱

将胡萝卜和土豆蒸熟～份量无法控制，多一点少一点其实都无妨，如果不做馅料使用，空口吃也很不错～

蛋清蛋黄分离～蛋黄略加一点水搅打，和蛋清分别用油炒一下备用～

蒸熟的胡萝卜和土豆都去皮切碎～姜切成碎末～

油锅入油放姜末煸炒，略有香味下胡萝卜泥煸炒，放盐、香醋、生抽、糖，调味料给的是大概的用量，自己按口味适当调整～ ❣️全程中小火～

目测有红油时，入土豆泥和蛋黄、蛋白翻炒均匀～

看！素蟹黄成了，关火盛出～放凉了包个蟹粉包子吧，哈哈哈，我用此馅料做了一品豆腐里的馅料，可发挥的地方太多了，偷懒就空口吃吧，也是一个菜，大菜～