雀巢土豆饼(1/8)
中等土豆一个，去皮，擦成丝（不用过水）。加入椒盐粉、孜然粉、香葱末。
加入一勺面粉、一勺玉米淀粉。
将土豆丝和调料搅拌均匀。
饼档加少许油，在火上加热一下。将土豆丝分成四份在饼档上整理一下，中间用筷子拨一个小洞。
每个洞里打进一颗鹌鹑蛋。
中火加热大概2分钟，用锅铲能推动，证明可以翻面了，反过来煎制另一面。
同样2分钟翻过来，漂亮美味的雀巢土豆饼就完成了。
根据口味可以佐以番茄酱或甜酸酱，是不错的早餐呢。