玉米面和白面比列大概2比1, 和切好的菜混合, 加一点点小苏打。 和面时玉米面部分用开水搅拌成面絮 ,(用筷子哈 千万别用手 因为太烫)然后再将白面和蔬菜一起混合用温水揉成面团!
这是红枣窝头的面团,手机不知道为什么拍出的照片发白 实际上面团都发黄!! (如果想两种一起做 还是先把红枣的面团揉好,发酵需要时间长一些)
玉米面和白面比列一样是2比1,温水将酵母粉化开揉面 红枣去核切碎 混合到面粉里一起揉至光滑 醒发一小时最好
凉水上锅 上气后盖锅盖计时!!!我蒸的个头中等 蒸了20分钟
蒸好后 这个图片颜色更接近实物颜色
我的蒸锅大 一次三层 制作完成!!!
剩下的就是吃了 还是喜欢红枣的 !
菜窝头下次做时放些盐,咸口应该会好吃些!