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香气扑鼻的红烧鸡翅(4/6)
把鸡翅放入开水中焯一下，控干备用。也可以焯后放入平底锅煎至两面金黄。（为了更入味，可以在鸡翅上斜划2刀）
准备好调料
油烧热，加入大料、姜、红辣椒煸炒一下
准备好新会陈皮，一小片（家里没有也可以不用）
把鸡翅倒入锅中，翻炒时加入少许料酒，加适量清水，加入老抽、生抽，陈皮一片，冰糖5颗，小火炖15分钟左右，然后大火收汁，放入耗油
色味双全的红烧鸡翅出锅啦