素炒山药(
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将山药去皮切成片,将尖椒和胡萝卜切成片,大蒜切成蒜片;
锅中倒入适量的稻米油;
油烧热后,加入切好的蒜片,翻炒均匀;
倒入山药片、尖椒片和胡萝卜片,翻炒均匀;
加入生抽、醋、盐和五香粉,翻炒至食材九分熟,再加入水淀粉勾芡;
翻炒至食材完全熟透,即可出锅装盘。