烤箱预热烤盘铺好油布(推荐28*28 金盘)
油+牛奶乳化(搅拌均匀)
加入蛋黄搅拌均匀；筛入低粉Ｚ字搅拌均匀；加入玫瑰花酱；
取一部份打发的蛋白加入蛋黄液中翻拌均匀，混合全部蛋白、蛋黄液翻拌均匀;
将翻拌均匀的蛋糕液倒入金盘中、表面撒上玫瑰花瓣、抹平、轻震2 下，放入烤箱中层165度20分钟；最后8分钟上层温度调高15度（表面烤透正卷不容易粘皮）；
淡奶油加入绵白糖打发至7分左右加入玫瑰花酱打发至8、9分（蛋糕卷奶油打硬一点比较好卷也容易定型）；
取出烤盘、轻震2下，把烤盘中蛋糕连着油布一起取出撕开油布，放至留有余温，毛巾面朝上，上下两边切成斜角，涂上打发的蛋奶油、卷起(蛋糕一定要有余温的时候卷、不然容易卷裂)，放入冰箱冷藏定型一小时左右；
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