准备食材：冬瓜+木耳+西红柿+虾皮+小葱。

热锅放入虾皮小火烤香盛出待用。 热锅凉油，放入葱末爆香，倒入西红柿炒出红汤，加入清水烧开；转倒入砂锅，加入冬瓜片+木耳+虾皮，大火烧开转小火，盖上锅盖煮20分钟。调味：食盐+鲜菇粉+胡椒粉。撒入葱花或香菜，装小碗开吃。