无乳糖牛轧糖(适合乳糖不耐受的宝贝和大人)(0/7)
准备好无乳糖奶粉,也可以用普通等量奶粉代替,但最好是无糖奶粉,不然加上棉花糖便甜了些不太健康
白色棉花糖,最好不用彩色棉花糖,色素总是给人不太健康的感觉,也许是我太多心了,只是想,孩子吃的,越单纯越好
花生烤熟后去皮,放在棉花糖的塑料袋碾碎(因为一般棉花糖的袋子都很结实),这样碎就差不多了,不要碎成粉,不然做出的牛轧糖会很硬,别问我为啥知道的,哭(´;︵;`)
不粘锅烧热,放入黄油烧化后家入棉花糖,不停翻拌,融化后加入奶粉继续拌和均匀,然后加入花生碎拌匀,最后拌匀有点费劲,使劲哈,用硅胶铲比较好用,因为基本不粘糖,如果用木铲 ,会粘到怀疑人生。最后取出放在硅油纸上(为了不粘其它东西),用擀面杖擀成自己想要的厚度。
切糖,不要等完全冷却再切,不烫手以后就可以慢慢切了,随意大小,自己喜欢就好。
先包糯米纸,然后包糖纸,不然粘糖纸(包之前,确定糖完全冷却)
成了